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每次用过菜板后,洁窍刮净板面上的残渣、油渍,往菜板上撒些盐,这样既可灭菌,又能避免菜板干裂 。
剩茶水可洗除煎鱼锅腥味 。煎鱼的锅常有鱼腥味,若以剩茶水洗刷 ,再用清水冲刷,其腥味儿即可消失。
白腊、火油巧除器皿锈迹。将白腊捣碎装在瓶子里(约半瓶) ,里边灌满火油,等白腊消融后,就成了混合剂 。把这种混合剂涂在铁制器皿生锈处 ,一昼夜之后 ,用抹布即可揩去铁锈。在生锈的铁制器皿上涂些木炭